Сегодня на ужин решила сделать азу по-татарски.  Давненько не делала. К тому же обнаружила заныканную в тайниках холодильника баночку соленых огурчиков, что и решило исход дела.

Рецепт конечно упрощен мной до минимума, как и полагается ленивой хозяйке.

Мясо нарезать брусочками, обжарить на сильном огне по 3 минуты на каждой стороне.

Добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить.

Добавить 2-3 ст.л кетчупа или томатной пасты, обжарить.

Затем налить кипятка на 1 см выше уровня мяса и тушить 1,5 часа.

После этого добавить нарезанные брусками соленые огурцы, перец, куркуму, чеснок (через чеснокодавилку), соль. Немного потушить.

Перед подачей посыпать нарезанной зеленью.

На гарнир по традиции жаренный картофель.