Парадокс нашего времени - самые дешевые обед и ужин можно приготовить из красной рыбы )))

Интересно, и чего горбуша такая дешевая стала. Приходится постоянно ее готовить. Стабильно раз в неделю. Уже и не помню, когда другую рыбу покупала.

И главное - она такая большая ))) Одной штуки хватает на полную сковороду  зажаренной рыбы и маленькую кастрюльку ухи на обед. Ну и ничего - зато полезно.

Вчера приготовила на обед уху из головы и хвоста, а на ужин - горбушу под шубой.

Рецепт:

Рыбу помыть, почистить, отрезать голову и хвост на уху, остальное тельце нарезать на дольки ))) толщиной 1-2 см. Куски посолить-поперчить. В посуду налить немного раст.масла, выложить нарезанные куски рыбы, сверху засыпать нарезаным луком, натертой морковкой, налить немного кетчупа и немножко воды, на 2-3 см от дна.

Готовиться на 200 градусах 30-40 минут.