Очень вкусный и простой пирог. Как раз для хозяек без рук...

Ингредиенты:

200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
50 мл молока
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
800 г консервированных персиков (или абрикосов)

Крем:

400 г сметаны (15-20%)
100 г сахара

Рецепт приготовления:

Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Персики или абрикосы нарезать ломтиками.
Противень  смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35 минут.

Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.

Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.

Специально для Мишки половину пирога сделала без крема, вторая половина пирога предназначалась мне с мужем, поэтому залила сметаной с сахаром.