История этого торта весьма извилиста. Сначала по задумке должен был быть торт Чародейка. Но так как мои беременные гормоны видимо передавили зрительные нервы, и вместо 2 ст.л. муки по рецепту в крем было высыпано 2 стакана муки, то Чародейке пришлось превращаться срочно во что-то другое, а именно клубнично-шоколадный торт.  Для этого то, что должно было быть заварным кремом, превратилось в тесто, в которое был добавлен стакан предположительно клубничного варенья. Тесто было вылито в форму и поставлено в духовку. Потом был все-таки сделан злополучный заварной крем. Но к сожалению на шоколадную заливку уже не хватило молока. Поэтому решено было весь торт обмазать просто кремом. В итоге получился вишнево-сливочный торт, так как варенье к тому же оказалось не клубничным, а вишневым. Но получилось весьма неплохо...

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца

1 ст сахара

1 ст варенья (в данном случае было использовано вишневое)

1 ст молока

1 ч.л. соды

2,5 ст муки

Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, перемешать. Затем добавить варенье и соду, перемешать. Положить просеянную муку и замесить тесто. Выпекать на 180 градусах 20 минут (если на большом противне).

Коржи пропитать вишневым морсом и смазать кремом. Верхушку посыпать кокосовой стружкой.

Заварной крем:

1 ст молока

2,5 ст.л. муки

1 яйцо

1/2 ст. сахара

ванилин

50 г сливочного масла

Взбить молоко, муку, яйцо, сахар, ванилин. Поставить вариться до загустения на медленный огонь, все время помешивая. Затем положить кусочки масла в горячий крем и взбить. Охладить.